O Bistro & Káva
O nás
Keď sa skúsenosti šéfkuchára stretnú s jednoduchosťou
Marek Ort je známy šéfkuchár, ktorý roky pôsobil v profesionálnej gastronómii.
Po rokoch v kuchyniach a na veľkých projektoch sa rozhodol priblížiť ľuďom – bez formálnosti, bez zbytočného pozlátka, ale s rovnakým dôrazom na kvalitu.
Bistro pod hradom Beckov vzniklo z myšlienky vytvoriť miesto, kde sa dobré jedlo stáva prirodzenou súčasťou dňa.
Streetfood, domáce dezerty a výberová káva pripravené poctivo, z kvalitných surovín a s rešpektom k chuti.
Nie fine dining.
Nie komplikovaná gastronómia.
Ale jedlo, ktoré si vychutná každý – turista aj miestny.
Marek Ort
Zakladateľ bistra pod hradom Beckov
„Chcel som vytvoriť miesto, kde sa ľudia cítia prirodzene.
Bez zbytočnej formálnosti, ale s rovnakým dôrazom na kvalitu a chuť.
Jedlo má spájať – nie komplikovať.“
Po rokoch skúseností v profesionálnej gastronómii sa Marek rozhodol ísť bližšie k ľuďom.
Bistro v Beckove je jeho spôsob, ako priniesť poctivé jedlo, dobrú kávu a atmosféru, kde sa každý rád zastaví.
— Marek Ort
